Speisekarte

I - Brandade de Morue du Chef, fumée au Romarin, Ail Noir et tuile à l'Encre de Seiche

II- Effiloché d'Agneau, toast croquant, Livèche et petit jus

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III- Queue de Lotte, spaghetti de Courgette, crème de Courgette aux épices, Aneth et Chorizo

IV - Pluma Iberica, Poivrons Rouges, purée de Pomme de Terre à la Ciboulette, Cheveux du Diable

- Coeur de Faux-Filet_CHAROLAIS, risotto au Riz Rouge _{de Camargue}, Aubergine fumée, Huître végétale, jus concentré au Vin Rouge.

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V - Noisette & Chocolat

- Sangria Granisada. Fruits frais marinés et granité de Sangria

* Fromage affiné (Supp 10 €)

Prix en €uros. Taxes et service compris. Toutes les préparations sont faites maison.
Nos Eaux filtrées Plate et Pétillante sont à discrétion